दुबई के अधिकारी देश में अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई के हिस्से के रूप में व्यंजनों के पोषण मूल्य को इंगित करने के लिए अमीरात के खानपान प्रतिष्ठानों को उपकृत करने की तैयारी कर रहे हैं।
दुबई के अधिकारी अमीरात के खानपान प्रतिष्ठानों में व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को लेबल करने के लिए अनिवार्य नियम विकसित कर रहे हैं। पहल राष्ट्रीय वज़न विरोधी कार्यक्रम का हिस्सा है।
दुबई स्वास्थ्य प्राधिकरण (डीएचए) में क्लिनिकल न्यूट्रिशन के निदेशक डॉ। वेफ़ा आयस कहते हैं कि जानकारी का अनावरण करने से उपभोक्ता "स्वस्थ" विकल्प बना पाएंगे।
"यह कदम उचित पोषण की अवधारणा को आगे बढ़ाने में मदद करेगा और लोगों को उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को चुनने से बचाएगा," उसने कहा।
उन्होंने कहा कि अनियमित भोजन और घर के बाहर लगातार स्नैक्स के कारण दुनिया भर में अधिक वजन की समस्या बढ़ रही है।
वेफ़ा आयस ने कहा, "रेस्तरां को सीधे और सुलभ तरीके से उपभोक्ताओं को पोषण और कैलोरी की जानकारी प्रदान करने के लिए आवश्यक है जिससे उन्हें ज़रूरत की जानकारी मिल सके और एक स्वस्थ, आहार पसंद हो सके"।
2013 के आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त अरब अमीरात में 66% से अधिक पुरुष और 60% महिलाएं अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं। डीएचए और दुबई नगर पालिका एक चरणबद्ध कार्यक्रम पर काम कर रहे हैं जो रेस्तरां को आवश्यक बदलाव करने में मदद करेगा। वफ़ा आयेश ने आश्वासन दिया कि उनका विभाग दुबई समुदायों के सदस्यों की पोषण शैली में सुधार के लिए अपनी शक्ति में सब कुछ करेगा।
उन्होंने कहा कि दुनिया भर के कई शहरों में, रेस्तरां के लिए कैलोरी सूचित नियम लागू होता है। ऐसा ही एक उदाहरण अमेरिका में ओक्लाहोमा सिटी है, जिसके मेयर मिक कॉर्नेट ने निवासियों से एक आहार योजना पर जाने का आग्रह किया। इस पहल से जुड़ने वाले 47 हजार से अधिक लोगों ने चार वर्षों में संयुक्त रूप से 453 हजार किलोग्राम से अधिक वजन घटाया।
मेयर कॉर्नेट ने दुबई में एक स्वास्थ्य मंच में बोलते हुए कहा कि दुबई एक अमेरिकी शहर का नेतृत्व कर सकता है।
"दुबई की तरह, ओक्लाहोमा एक 20 वीं सदी का शहर है, इसलिए इसे कारों के लिए बनाया गया था, पैदल चलने वालों के लिए नहीं।"
महापौर ने शहरवासियों को पैदल चलने और व्यायाम करने के लिए शहर को अधिक सुलभ बनाने के लिए मतदान करने का आह्वान किया।
मेयर कॉर्नेट ने कहा, "मैं अतिरिक्त वजन या चीनी पर कर लगाने के विचार को पसंद नहीं करता, लेकिन जो वे खाते हैं, उसके बारे में लोगों को अधिक जानकारी देना एक अच्छा विचार है।"
