फिर से बेरी

गर्मियों के मौसम के समय के साथ सबसे प्रसिद्ध समय पर ताजा जंगल और गार्दीन घाटियों का आनंद लेना है - STRAWBERRY, CHERRY, BLACKBERRY, BLACKBERRY और EVEN EARLY रास्पबेरी। BERRIES के साथ सबसे पहले विभिन्न चरणों का पालन करने के लिए क्या है - मूल बिक्री, कोल्ड शीट SOUPS और KISSELS, VARENIKI और OIE, MUSSES और अन्य डेज़र्ट। और घोड़े की पीठ के लिए, ताजा रोटी सफेद रोटी croutons ताजा ब्रेसिज़, क्रीम और कॉफी कॉफी के साथ परोसा जाता है। हाँ, वहाँ, क्रेन। बस अपने बच्चे को याद रखें और अपने आप को एक सुंदर सुमी का उपहार दें, कोयले की मिल्क के साथ जंगलों की एक भूमि को भरना, जो इस तरह के कई स्थानों पर हो रही है और CRISP के साथ भोजन कर रही है। M-M-M ... हम आपको BERRIES के एक बहुत बड़े काम से दूर करते हैं। वैसे, ध्यान रखें कि साधारण किशमिश भी हल्के सूप के रूप में गर्म हो सकते हैं, साथ ही व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा किया जा सकता है, उन्हें मिठाई के लिए परोसें।

ब्लूबेरी पकौड़ी

यह व्यंजन एक और प्रमाण है कि किसी भी चीज़ के साथ पकौड़ी की जा सकती है। हो सकता है वे इस गर्मी में चेरी के साथ न हों ...

सामग्री:

6 सर्विंग्स के लिए:

• 3 कप मैदा
• 1 अंडा
• 0.5 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन
• 3 कप ब्लूबेरी
• नमक, स्वाद के लिए चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, पानी और अंडे से आटा गूंध करें (आटा अधिक निविदा बनाने के लिए प्रक्रिया में तेल जोड़ें)। आटा 30-40 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
2. जामुन को धोकर सुखा लें।
3. आटे से "सॉसेज" बनाएं, उन्हें टुकड़ों में काटें और लगभग 7 सेंटीमीटर के व्यास के साथ पतले मग में रोल करें। प्रत्येक आटे के बीच में जामुन डालें, शीर्ष पर एक चुटकी चीनी छिड़कें, किनारों को "पिगलेट" के साथ कवर करें और एक समृद्ध आटा बोर्ड पर पकौड़ी बिछाएं। ।
4. इस समय, पानी को पहले से ही एक बड़े पैन में स्टोव पर उबालना चाहिए। जब यह उबल जाए, तो नमक डालें और सावधानी से पकौड़ी को वहां रख दें। 5-7 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ।
5. एक डिश पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ पकौड़ी रखो, पिघल मक्खन के साथ डालना ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं। यदि वांछित है, तो आप किसी भी ताजा जामुन के साथ सजा सकते हैं। खट्टा क्रीम, चीनी, शहद या बेरी सिरप के साथ परोसें।

ग्रीष्मकालीन हलवा

यह व्यंजन आलसी लोगों और प्रेमियों के लिए "जल्दबाजी में" काम करने के लिए है, साथ ही साथ गर्मियों के निवासियों के लिए, जो ऐसा होता है, सूखे ब्रेड के भंडार जमा करते हैं।

सामग्री:

6 सर्विंग्स के लिए:

• ग्रीष्मकालीन बेरीज के मिश्रण का 1.15 किलोग्राम: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, काले और लाल रंग के करंट
• 175 ग्राम चीनी
• 5 बड़े चम्मच। एल। ब्लैककरंट शराब
• कटी हुई सफेद ब्रेड के 5 स्लाइस
• 2-3 दिन ताजगी

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। एक सॉस पैन में पानी और ब्लैककरंट शराब और कम गर्मी पर हलचल करें जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। गर्मी बढ़ाएं, सिरप प्राप्त होने तक 8 मिनट तक पकाएं।
2. काले और लाल करंट लगाएं। एक मिनट के बाद (अधिक नहीं) गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। स्ट्रॉबेरी और रसभरी जोड़ें और आधे घंटे के लिए अलग रखें।
3. ब्रेड से क्रस्ट्स काटें और ब्रेड स्लाइस के साथ कवर करके पुडिंग मोल्ड की दीवारों को 1.2 लीटर की क्षमता के साथ कवर करें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, रोटी पर जामुन की एक परत डालें। रोटी और जामुन की एक और परत रखो, रोटी के साथ खत्म करें। परिणामस्वरूप हलवा निचोड़ें और पन्नी के साथ कवर करें। शीर्ष पर एक तश्तरी रखो और कुछ भारी के साथ कवर करें। एक प्लेट पर रखो और रात भर सर्द। शेष छलनी को एक छलनी के माध्यम से पारित करें और उनमें से एक सॉस बनाएं, चीनी के साथ मिलाएं।
4. एक प्लेट पर तैयार पुडिंग को मोड़ें, भागों में काट लें और फलों की चटनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

स्ट्रॉबेरी और ब्री सलाद

अजीब संयोजन? इसे आज़माएं और आपको यह सलाद पसंद आएगा!

सामग्री:

4 सर्विंग्स के लिए:

भरने:

• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बेल्समिक सिरका
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी

सलाद:

• 2 बड़े चम्मच। एल। पाइन नट
• 200 ग्राम कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी
• 150 ग्राम हरी सलाद पत्ती (मिश्रण)
• 250 ग्राम पके हुए ब्री पनीर, 8 टुकड़ों में काट लें

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. सूखे पैन में 1 मिनट के लिए मेवों को सौते करें।
3. स्ट्रॉबेरी, जड़ी बूटी और ड्रेसिंग। शीर्ष पर पनीर रखो और तले हुए नट्स के साथ छिड़के।

स्ट्रॉबेरी पाई

यह पाई रूसी भोजन में सबसे आम डेसर्ट में से एक है। यहां तक ​​कि अगर आप खमीर के आटे से कभी भी पके हुए नहीं हैं, तो यह केक बेस्वाद नहीं होगा।

सामग्री:

आटा:

• 1 किलो आटा
• ताजा खमीर के 50 ग्राम (या सूखे के 1 पाउच)
• 2 बड़े चम्मच। दूध
• 150 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच नमक
• 70 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा

भरने:

• 2 बड़े चम्मच। जंगली स्ट्रॉबेरी
• 2 अंडे
• 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 2 चम्मच दानेदार चीनी

स्नेहन के लिए:

• 1 जर्दी

खाना पकाने की विधि:

1. निर्दिष्ट अवयवों से आटा गूंध, इसे किण्वन के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। 1.5-2 घंटे के बाद, जब आटा उगता है, तो इसे गर्म करने के लिए दो बार।
2. आटा को एक गोल केक के रूप में रोल करें 0.7 - 0.9 सेंटीमीटर मोटा और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट, पैन या विभाजन मोल्ड में स्थानांतरित करें। एक समान परत के साथ स्ट्रॉबेरी डालो, चीनी और अंडे के साथ व्हीप्ड समान रूप से खट्टा क्रीम डालें
3. यह जर्दी की तरफ से सजने और संवरने के लिए सुंदर है, इसे आटे की टहनियों से सजाएँ, जिसकी सतह भी जर्दी से सजी हुई है। पकने तक 200-210 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर केक को बेक करें।

नोट: इसी तरह से वे ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, सेब और अन्य ताजा जामुन और फलों के साथ एक पाई बनाते हैं। चाय, कॉफी और दूध के साथ परोसें।

बोन एपेटिट!

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