14 मार्च को वेलेंटाइन डे के लगभग तुरंत बाद, 8 मार्च को सभी पुरुषों के लिए सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी, आमतौर पर मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को सवाल करने का कारण बनता है। प्रिय, वांछित, लंबे समय से प्रतीक्षित क्या देना है? अंत में कम से कम एक दिन के लिए महिलाओं को रसोई से बाहर निकालने, उनकी पाक प्रतिभाओं को दिखाने के लिए उनके साथ क्या व्यवहार करें।
ठीक है, प्रिय पुरुषों, हम आपको एक प्रयोग प्रदान करते हैं। हमारे द्वारा दी गई रेसिपी के अनुसार कम से कम एक प्रकार के बेकिंग या बच्चों की मदद से खाना पकाने की कोशिश करें, या शायद एक ही बार में, पारंपरिक अंग्रेजी "पाँच बजे" की शैली में एक शानदार चाय उत्सव की मेज स्थापित करें। आगे बढ़ो और आप सफल होंगे। और आपकी महिलाएं, यहां तक कि जो भी उनके आंकड़े को अथक रूप से देखते हैं, वे आपके प्रति असीम रूप से आभारी होंगे।
कुकी ट्यूब
हल्की, हवादार, लगभग भारहीन और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद वाली नलियां आपके मुंह में बस पिघल जाती हैं।
सामग्री:
- 3 गिलहरी
- 3/4 कला। चीनी
- 3/4 कला। आटा
- 75 ग्रा तेलों
- 50 ग्राम चॉकलेट
खाना पकाने की विधि:
- ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें।
- मक्खन को पिघलाएं। चॉकलेट को अलग से पिघलाएं। आटे को छान लें।
- स्थिर चोटियों तक प्रोटीन को मारो, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना। कम गति से हराते हुए, आटा और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। चिंता मत करो अगर प्रोटीन तुरंत गिर जाते हैं - ऐसा होना चाहिए। अंतिम आटे में एक पेस्ट स्थिरता होनी चाहिए।
- 1 टीस्पून डालें। बेकिंग डिश (4 से अधिक नहीं), उन्हें पतली डिस्क में एक परिपत्र गति में फैलाएं। पाक (या चर्मपत्र) बैग का उपयोग करते हुए, चॉकलेट के साथ डिस्क की सतह पर एक मनमाना आभूषण लागू करें और उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक सेंकना करें। कुकी तैयार है जब बाहरी परिधि पर एक भूरे रंग की पपड़ी दिखाई देती है।
- इस स्तर पर, जल्दी से काम करते हुए, एक ट्यूब के साथ अभी भी गर्म कुकीज़ रोल करें। जैसे ही वे थोड़ा शांत होना शुरू करते हैं, उन्हें रोकना असंभव होगा। तह करते समय, आप लकड़ी के चम्मच के लंबे हैंडल का उपयोग कर सकते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई कर सकते हैं। यदि आप अभी भी ट्यूबों को जल्दी से रोल नहीं कर सकते हैं, तो आप हमेशा कुछ सेकंड के लिए पैन को ओवन में वापस कर सकते हैं, और कुकीज़ फिर से नरम हो जाएंगे। एक कसकर बंद कंटेनर में कुकीज़ कई हफ्तों तक संग्रहीत की जा सकती है।
जाम ओट चौकों
यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि परिवार के चाय पीने के लिए भी बहुत उपयोगी कुकीज़ है, यह आपके पसंदीदा में से एक हो सकता है
सामग्री:
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। जई का आटा
- 1 बड़ा चम्मच। आटा
- 2/3 कला। ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 175 ग्राम शीत सीएल। तेलों
- 1 बड़ा चम्मच। मोटा जाम (अधिमानतः बहुत मीठा नहीं)
खाना पकाने की विधि:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र को आकार के वर्ग आकार 8 (20 सेमी) के साथ कवर करें।
- एक गहरी कटोरी में, दलिया, आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- ठंडे मक्खन को क्यूब्स में काटें, सूखी सामग्री में जोड़ें और अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में रगड़ें।
- तैयार फॉर्म के तल पर पूरे द्रव्यमान के 2/3 डालें और दृढ़ता से दबाएं। जाम की एक परत को लागू करें और बिना दबाए शेष टुकड़ों के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक 25-35 मिनट तक बेक करें।
- ठंडा करें, वर्गों में काट लें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के और सेवा करें।
रेड वाइन में नाशपाती
इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए, फल पका हुआ होना चाहिए, लेकिन नरम नहीं। यदि नाशपाती बड़ी है, प्रत्येक अतिथि के लिए एक पर्याप्त है, अगर वे छोटे हैं, दो। अच्छी रेड वाइन का इस्तेमाल करें।
सामग्री:
4 सर्विंग्स के लिए:
- 4 मजबूत पके नाशपाती
- 750 मिली हल्की रेड वाइन
- 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट
- 175 ग्राम चीनी
- छोटी सी दालचीनी छड़ी
- काली मिर्च के 6 मटर
- 1 बे पत्ती
- 1 नींबू का रस और उत्साह
खाना पकाने की विधि:
- नाशपाती छीलें और उन्हें एक छोटे से गहरे पैन में लंबवत रखें ताकि वे तंग खड़े हों। शराब के साथ डालो और सिरप के लिए शेष सामग्री (नींबू के छिलके को छोड़कर) जोड़ें।
- एक उबाल लाएं, गर्मी कम करें, हल्के से कवर करें और कम गर्मी पर 30-40 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें जब तक कि फल पूरी तरह से नरम न हो।
- एक स्लेटेड चम्मच के साथ नाशपाती निकालें और सर्विंग प्लेट्स में रखें। गर्मी बढ़ाएं और मूल मात्रा से दो बार उबालने के लिए सिरप उबालें और इसे शानदार बनाएं।
- सिरप के साथ नाशपाती छिड़कें। नींबू के उत्साह के साथ मिठाई को सजाने और शीर्ष पर अखरोट के आधा भाग - वे बैंगनी नाशपाती के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। अलग से, आप वेनिला क्रीम या हलवा परोस सकते हैं।
बेल्जियम वफ़ल
बेल्जियम के वफ़ल पारंपरिक रूप से गहरे इंडेंटेशन के साथ मोटे होते हैं, ताकि जितना संभव हो सके उतना जाम, सिरप और मक्खन प्राप्त करें। बेल्जियम वफ़ल बनाने का सबसे अच्छा तरीका खमीर आटा से है। बेल्जियम के वफ़ल के लिए आपको एक वफ़ल निर्माता की आवश्यकता होगी!
सामग्री:
12 टुकड़ों के लिए सामग्री:
- 285 ग्राम सादा आटा
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच सूखा खमीर
- 375 मिली दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 3 अंडे, जर्दी और गिलहरी को विभाजित करें
भुना हुआ क्रीम:
- 300 मिलीलीटर वसा क्रीम
- 55 ग्राम पाउडर ग्रिल
खाना पकाने की विधि:
- शाम को खाना बनाना शुरू करना बेहतर है। एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और खमीर निचोड़ें। मक्खन, दूध और वेनिला एसेंस डालकर चलाएं। कटोरे को पन्नी के साथ कवर करें और रात भर छोड़ दें।
- सुबह में, पहले तेल के साथ वफ़ल लोहे को चिकना करें और गर्म करें। आटा में अंडे की जर्दी जोड़ें और मिश्रण करें। एक अन्य कटोरे में, एक मजबूत फोम में गिलहरी को हराया। धीरे से उन्हें आटा में जोड़ें और एक धातु चम्मच के साथ हिलाएं।
- ग्रिल के साथ क्रीम बनाने के लिए, एक साफ कटोरे में क्रीम डालें और नरम चोटियों तक हराया। भुने हुए टुकड़ों को भुने में मिलाएं।
- बेकिंग वफ़ल के लिए, एक गर्म वफ़ल लोहे में लगभग 125 मिलीलीटर आटा डालें। 3-5 मिनट पकाएं। वफ़ल बाहर की तरफ खस्ता होना चाहिए और अंदर से कोमल होना चाहिए। उन्हें तुरंत भुना हुआ क्रीम और ताजा बेरीज के साथ परोसें।
बोन एपेटिट!
