BICE MAREST RESTAURANT अगर आप किसी ने "क्लासिक", जो "नई DUBAI" के निजी क्षेत्र में स्थित हैं, के नाम को स्वीकार करना शुरू कर दिया है - SALESHIP BAX के TERRITORY पर, "DU DUI" डाउनलोड करें। आंतरिक यहाँ है - सबसे पहले देखो, सरलता और अद्वितीयता के लिए, घर पर आने योग्य है। किचन एक प्रकार का पौधा है: मलयानियन ट्राइएडिशन और बहुत अधिक अलग-अलग पत्थरों का बॉटन बेसन होता है, जो कि अच्छी तरह से तैयार होते हैं। वाइन कार्ड - एक्जिट एंड रिप्रेजेंटेटिव। सामान्य प्रबंधक, इटालियन मौरिस मार्च, आपका स्वागत है और गाइडों में से प्रत्येक के साथ बातचीत करने के लिए तैयार है। पूरी तरह से आपको लगता है कि आप किसी भी समय पर डिनर में हैं, किसी भी जगह पर किसी अच्छे और पुराने परिवार की कंपनी में जमा हो सकते हैं।
1926 में, मिलान में पहला छोटा ट्राटोरिया खोला गया था। यहीं से बीसीई की कहानी शुरू हुई। आज, बीसीईई के दुनिया भर के प्रमुख शहरों में 25 से अधिक रेस्तरां हैं। दुबई कोई अपवाद नहीं है। उनमें से दो हैं। एक हिल्टन जुमेराह बीच पर है। लेकिन सूक अल बहार, जैसा कि हमें लग रहा था, वह किसी भी तरह से अधिक आरामदायक और यहां तक कि स्वादिष्ट था। कहो, वे स्वाद के बारे में बहस नहीं करेंगे? ऐसा होता है कि वे बहस करते हैं और कैसे ...
बिना शृंगार के अंतिपति
यहां तक कि BiCE Mare में मेनू सभी ग्राहकों की अपेक्षाओं से अधिक है। यहां दिए जाने वाले ठंडे और गर्म स्नैक्स की सूची से अपनी पसंद बनाना बहुत मुश्किल है। हम वेटर से सलाह मांगते हैं। वह सशक्त रूप से विनम्र और विनम्र है और चेडर पनीर की एक गर्म टोकरी में बीफ कार्पापियो की कोशिश करने की पेशकश करता है, आम की चटनी और लाल कैवियार के साथ ताजा सामन टार्टारे, साथ ही टमाटर और ताजा तुलसी के साथ प्रसिद्ध इतालवी मोत्ज़ारेला सलाद के एक हस्ताक्षर संस्करण, एक शेफ द्वारा पूरक। -इसके बाद तले हुए स्कैलप्स, हल्के पेस्टो सॉस और ग्रीन टोमैटो कॉम्पोट से पकाया जाता है। यहां तक कि यह सब ऐसा लगता है कि टपकना शुरू हो जाता है, और यह कैसा दिखता है, यह बदबू आ रही है ... लेकिन यह आपके मुंह में पिघल जाता है! मम्म्म ... आप एक बेहतर विचार की कल्पना नहीं कर सकते। स्थानीय सोमेलियर द्वारा सुझाए गए चिल्ड इटैलियन सफेद चेंटी के साथ, और छत के ठीक बाहर "फव्वारा और गायन" दुबई फव्वारा के विचारों के साथ, बहुत अच्छा। यह कहना सुनिश्चित करें कि बीसीईई घोड़ी भोजन और इसकी गुणवत्ता में एक अपरिवर्तनीय पंथ है। भोजन केवल अच्छा और स्वादिष्ट हो सकता है, यह बहुत होना चाहिए, और इस पर चर्चा नहीं की जाती है।
इसके अलावा, लंबे समय से प्रतीक्षित शीतलता की शुरुआत के साथ, बीसीईई के आगंतुक दोपहर और रात के खाने का आनंद ले सकते हैं। इटली में पसंद नहीं, ज़ाहिर है, लेकिन अभी भी।
मुख्य से मुख्य तक
नहीं, मैंने कोई आरक्षण नहीं किया है इटालियंस से ऐपेटाइज़र - यह भोजन का मुख्य हिस्सा है, जो कि सख्त आहार का पालन करने वालों के आसपास भी प्राप्त करना असंभव है। और क्या के लिए, अगर ताजा बेक्ड ब्रेड, फोकैसिया और कुरकुरी ब्रेड स्टिक के साथ ऐपेटाइज़र के लिए नहीं जो सुगंधित जैतून के तेल में डूबाए जाने की आवश्यकता है, तो आप मुख्य पकवान के इंतजार में समय गुजार सकते हैं। बीसीईई घोड़ी में उनमें से अंतहीन मात्रा में हैं: मांस, सब्जी, पनीर और मछली के भराव, और रिसोट्टो, और मांस, और मछली के साथ पास्ता सहित पास्ता की एक किस्म। हम मशरूम सॉस और सब्जी सलाद के साथ एक वाग्यू ऑस्ट्रेलियाई बीफ़ स्टेक पर रोकते हैं, और बैंगन, मशरूम और टमाटर गार्निश के साथ ग्रील्ड समुद्री घास। अप्रतिष्ठित, संतोषजनक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट!
व्यंजनों की सजावट के लिए अलग-अलग "पांच अंक" हैं, लेकिन सभी दस बेहतर हैं, क्योंकि लोग पहले "अपनी आंखों से खाते हैं" और फिर भोजन का स्वाद लेते हैं। इसलिए, बीसीईई घोड़ी में दर्शन सरल है - किसी भी भोजन को इसकी गुणवत्ता, मात्रा और इसे कैसे परोसा जाता है, के साथ प्रभावित करना चाहिए। कुछ भी नया नहीं है, लेकिन इस दर्शन का कड़ाई से पालन किया जाता है।
एस्प्रेसो, लिमोन्सेलो, सियाओ ...
द्वारा और बड़े, कोई भी आगे नहीं बढ़ सकता है, सब कुछ पहले से ही तीन शब्दों में कहा गया है। मिठाई के लिए कुछ अंतिम रागों के बिना एक इतालवी भोजन अकल्पनीय है। पहला - एक चुंबन, ताजा पीसा एस्प्रेसो कॉफी की तरह एक गले, गर्म और मीठा के रूप में मजबूत। दूसरा - पारंपरिक इतालवी लिमोनसेलो लिकर के ढेर, लगभग जमे हुए, और इसलिए तुरंत ताज़ा और स्फूर्तिदायक। और तीसरा - सभी के लिए एक दोस्ताना विदाई, जो बीसीईई घोड़ी में रात के खाने के दौरान, लगभग आपके परिवार का सदस्य बन गया, इस अच्छी जगह में समय बिताना और ऐसे अद्भुत लोगों के साथ चैट करना बहुत अच्छा था।
मैं मानता हूं, आप स्वाद के बारे में बहस नहीं कर सकते, लेकिन हम शायद बीसीईई घोड़ी रेस्तरां की लोकप्रियता के सूत्र को समझने में कामयाब रहे। और यह एक सरल वाक्यांश में व्यक्त किया गया है, जो एक बार संयोजक रॉबर्ट रग्गेरी द्वारा कहा गया था, जो बीसीईई श्रृंखला के मालिक थे: "यह एक अच्छा रात्रिभोज था, और अगर मुझे कल यहां आमंत्रित किया जाता है, तो मैं फिर से जाऊंगा।" और हम जाएंगे। और रात का खाना एक चमत्कार था, कितना अच्छा!
