जब ट्रोइका ने पहली बार 2001 की शुरुआत में अपने दरवाजे खोले थे, तो हमेशा से ही कई संशयवादी थे जिन्होंने भविष्यवाणी की थी कि यह जल्द ही बंद हो जाएगा। हालांकि, "ट्रोइका" ने परीक्षा "उत्कृष्ट" उत्तीर्ण की, और आज राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों का यह रेस्तरां नागरिकों और पर्यटकों दोनों के साथ बहुत लोकप्रिय है। हमेशा घर के आराम और वास्तविक रूसी आतिथ्य का माहौल होता है। आप अपने दोस्तों, परिवार और दोस्तों के साथ पारिवारिक समारोह या प्रमुख वर्षगांठ, कॉर्पोरेट पार्टियों या रोमांटिक रात्रिभोज के लिए यहां आ सकते हैं। हमारे वर्तमान वार्ताकार - ट्रोइका रेस्तरां की प्रबंधक एलिना बेसोलोवा ने दुबई के निवासियों और मेहमानों के बीच रूसी दावतों की लोकप्रियता के कुछ रहस्यों को साझा करने का फैसला किया।
एलिना, कृपया हमें बताएं कि ट्रोइका दुबई में अन्य रूसी रेस्तरां से क्या खास है?
हमारे रेस्तरां में बहुत ही आरामदायक, मैत्रीपूर्ण और गर्म वातावरण है, जो कई अन्य लोगों में निहित नहीं है, और न केवल रूसी रेस्तरां। यदि आप एक बार ट्रोइका गए थे, तो आप यहां बार-बार आना चाहेंगे। हमारे रसोइये रूसी व्यंजनों के असामान्य व्यंजनों के साथ पेटू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसे "एक व्यापारी के बर्तन में चिकन" (आलू के साथ चिकन पट्टिका, खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्टू), "एक बर्तन में रूसी स्मारिका" (एक प्रकार का अनाज सॉस में मशरूम सॉस के तहत) पनीर), "रॉयल पोर्क", "निज़नी नोवगोरोड" और कई अन्य व्यंजनों की भाषा।
लेकिन रेस्तरां का माहौल न केवल स्वादिष्ट भोजन और दोस्ताना स्टाफ है। लोगों को "तीन" करने के लिए और क्या चाहिए?
आप सही कह रहे हैं। एक रेस्तरां में एक अच्छा समय बिताने के लिए, एक रूसी व्यक्ति को संगीत की आवश्यकता होती है, एक शो की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि हर शाम (23.30 से 01.40 तक), रूस और यूक्रेन के नर्तकियों से मिलकर एक पेशेवर नृत्य समूह ट्रोइका में प्रदर्शन करता है। उनके आग लगाने वाले कार्यक्रम, रंगीन वेशभूषा और अविश्वसनीय शिल्प कौशल उन लोगों को भी विस्मित करते हैं, जिन्होंने हमें बार-बार जाना है। वैसे, मैं यह नोट करना चाहता हूं कि नृत्य कार्यक्रम महीने में 2-3 बार बदलता है, और रात के सत्र नए नृत्य द्वारा पूरक होते हैं। यह नृत्य वेशभूषा पर भी लागू होता है, जिसे हम विशेष रूप से स्थानीय दर्जी, हमारे हमवतन से ऑर्डर करने के लिए सीवे लगाते हैं।
संगीत समूह के एकल कलाकार अपने पसंदीदा गाने गाकर खुश होंगे, जिससे उत्सव और सहजता का माहौल पूरक होगा। रेस्तरां का इंटीरियर भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: ट्रोइका की दीवारों को सर्दियों में पारंपरिक रूसी उत्सव के आधार पर सुरम्य चित्रों से सजाया गया है: स्लीव राइड्स, स्नोबॉल गेम्स, स्नोमैन मूर्तियां।
नए साल की पूर्व संध्या पर आपने अपने मेहमानों के लिए कौन सा अवकाश कार्यक्रम तैयार किया?
उज्बेकिस्तान और ताजिकिस्तान से यूक्रेन आए दुबई में आए 12 रसोइयों की हमारी अंतरराष्ट्रीय टीम ने सभी को एक अनोखी पाक यात्रा के लिए आमंत्रित किया। प्रत्येक मंगलवार और गुरुवार को हम रूसी सलाद, ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन और विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के साथ शानदार बुफे परोसते हैं। मंगलवार को बुफे की कीमत 245 दिरहम प्रति व्यक्ति है और इसमें असीमित संख्या में चयनित मादक पेय शामिल हैं। गुरुवार को बुफे - प्रति व्यक्ति 165 दिरहम। हर शनिवार, लेडीज़ नाइट थीम नाइट्स के हिस्से के रूप में, सभी महिलाओं को मुफ्त में अपनी पसंद का एक पेय पेश किया जाता है।
कैथोलिक क्रिसमस के जश्न के लिए, 25 दिसंबर, रेस्तरां के सभी मेहमानों के लिए हम एक ठाठ उत्सव बुफे तैयार कर रहे हैं, जिसकी लागत प्रति व्यक्ति 230 दिरहम है। नए साल की पूर्व संध्या पर, ट्रोका एक भव्य उत्सव की पार्टी की मेजबानी करेगा: सांता क्लॉज़ और स्नेगुरोचका मेहमानों का स्वागत करेंगे, शाम भर विभिन्न प्रकार की प्रतियोगिताएं और रैलियां होंगी, और पारंपरिक नए साल के भोजन के साथ एक भरपूर बुफे परोसा जाएगा। रेस्तरां से उपहार के रूप में, सभी मेहमानों को या तो शैम्पेन की एक बोतल या चार के लिए आत्माओं की एक बोतल पेश की जाएगी। नए साल का जश्न 21.00 बजे पुराने तारों के साथ शुरू होगा और 04.00 बजे तक चलेगा। इसलिए, हम सभी के लिए इंतजार कर रहे हैं कि हमारे साथ एक मजेदार और अविस्मरणीय नए साल का जश्न हो। रेस्तरां "ट्रोइका" में।
धन्यवाद, एलिना। हम आपको और आपके सभी सहयोगियों को मेरी क्रिसमस और नव वर्ष की शुभकामनाएं देते हैं!
