अच्छा, महोदय, हमने संयुक्त अरब अमीरात में क्या नहीं देखा है? हम यहां लगभग दस साल से रह रहे हैं और ऐसा लगता है, हमने पहले से ही सब कुछ अध्ययन किया है - हमने एक बार अपनी बहन के साथ इस देश में विभिन्न प्रकार के मनोरंजन की समस्या पर चर्चा की।
लंबे समय से यहां घर पर लगभग महसूस करते हुए, मैं मेहमानों और रिश्तेदारों के साथ आने के लिए अक्सर कुछ खुश करना चाहता था। लेकिन चुनाव छोटा हो गया: समुद्र, मछली पकड़ने, सफारी, अमीरात में यात्रा और शॉपिंग सेंटर। यह अच्छा है कि ऐसे दोस्त हैं, जो इसे बदल देते हैं, फिर भी हमें कुछ के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं! 
अंडे के लिए एक भ्रमण पर
क्या आपने कभी देखा है कि शुतुरमुर्ग कैसे पैदा होते हैं? मेरा दोस्त यह कर रहा है, क्या आप देखना चाहते हैं? - मेरे एक दोस्त ने मुझसे एक बार पूछा।
सान्या हमसे भी लंबे समय तक अमीरात में रहती हैं, और यहां हर कोई और हर कोई जानता है।
क्या हम किसी अरबी किसान से मिलने जा रहे हैं? - मैं हैरान था। ठीक है, क्यों, साइबेरिया से असली रूसी के लिए। उसके पास हर जीवित प्राणी और बगीचे के साथ एक पूरा खेत है।
मैं पर्यावरण के अनुकूल अंडे के स्वाद को याद करने के सुझाव का विरोध नहीं कर सका, हार्मोन और अन्य excipients द्वारा खराब नहीं किया गया, जो खराब उत्पादन वाले मुर्गियों और अन्य पक्षियों के साथ भरवां हैं। और अगली सुबह हम डेड के एक छोटे से गांव शारजाह के उपनगर में गए।
संकरे रास्तों पर, धक्कों पर, धक्कों के साथ ...। और हमारे सामने एक दुर्लभ झाड़ी के साथ एक विशाल खुला क्षेत्र है। इसे एक रेगिस्तान कहना मुश्किल है, आखिरकार, यह निरंतर रेत नहीं है, और स्टेपी रूस की मध्य पट्टी भी नहीं है। एक शब्द में, शुतुरमुर्गों के साथ कैच-अप के खेल के साथ सफारी के लिए एक शानदार जगह। प्रकृति में समय बिताने का यह मूल तरीका तुरंत मेरी बहन-गाइड को पेश किया गया था, जो विशेष रूप से परिष्कृत पर्यटकों के लिए होती है जिन्हें एक्सोटिक्स की आवश्यकता होती है।
यह केवल अपने मालिक से पक्षियों के शोषण के लिए अनुमति मांगने के लिए रहता है, एक आरामदायक घर जो मृत ताड़ के पेड़ों के एक झुंड के पीछे छिप गया। हमने कार को एक जीवंत हरे रंग की कारपोर्ट के नीचे पार्क किया और आसपास का पता लगाने के लिए सेट किया।
शुतुरमुर्ग न केवल पंख, पैर और पूंछ हैं, बल्कि लगभग 1.5 टन स्वादिष्ट आहार मांस भी हैं ...
साथ ही त्वचा और अंडे - सब कुछ व्यवसाय में चला जाता है! - शुतुरमुर्ग उत्पादक इल्या ने अपनी संपत्ति का प्रदर्शन करते हुए हमें बताया।
इस तरह के एक लाभदायक वाणिज्यिक उत्पाद के अच्छे प्रतिनिधियों ने उत्सुकता से हमारी लंबी पतली गर्दन को बढ़ाया, विशाल, आधे चेहरे की आँखों से घूरते हुए। हमने उन्हें हरे प्याज के साथ खिलाने की भी कोशिश की, तुरंत पास में फेंक दिया, लेकिन इस आशंका के बावजूद कि शुतुरमुर्ग दर्द से चुटकी ले सकता है, उसने इसे करीब नहीं आने दिया। और शुतुरमुर्ग के मस्तिष्क के आकार के बारे में भी कहानियां, जो उस आंख से छोटा है, और एक पैर की हड़ताल की शक्ति ...
इल्या के सभी आश्वासनों के बावजूद कि ये प्यारे पक्षी दुर्भावनापूर्ण चरित्र में भिन्न नहीं हैं, और यह कि एक बहादुर लड़की ने भी उन्हें सवार किया, हमने शुतुरमुर्ग के पैडॉक के बाड़ के साथ जाने की हिम्मत नहीं की, लेकिन इसके विपरीत खांचे और गड्ढों के माध्यम से इसके लिए अनुपयुक्त जूते में सवार हुए। यह सब लग रहा था कि अफ्रीकी शुतुरमुर्ग के काले नर हमारा पीछा कर रहे थे, ध्यान से हमारे हाथों में विशाल पंखों को देख रहे थे, पहले किसी से फाड़ा और फूल के गुलदस्ते के बजाय प्रस्तुत किया।
जंगल में ...
इल्या की संपत्ति विशाल थी। विभिन्न जानवरों - मेढ़ों, बकरियों और सभी प्रकार के पक्षियों के अलावा, घर में "अन्य उत्पाद" थे, विशेष रूप से, गोभी, प्याज, टमाटर बेड पर उग आए। ... मुझे नहीं पता कि बगीचे में इल्या के खेत का एक लाभदायक हिस्सा है, लेकिन मुझे लगता है कि आज कोई भी नहीं है। वह सीधे बगीचे से सीधे रसायनों और कीटनाशकों, सब्जियों के बिना, मना नहीं करेगा।
ओह, गाँव में अच्छा वसंत! हमने घर के बरामदे में एक लकड़ी की मेज पर चाय पी और आसपास की वनस्पतियों में छिपे पक्षियों के हंसमुख ट्विटर के बारे में सुना। संभवतः, अलार्म घड़ी गायन के बजाय सुबह में रोस्टर भी हैं। सामान्य तौर पर, ऐसा लगता है कि वह आराम करने के लिए देश में आया था। लेकिन वास्तव में, काम करने के लिए, क्योंकि यहां तक कि काउंट लियो टॉल्स्टॉय ने कहा कि शारीरिक श्रम तनाव का सबसे अच्छा इलाज है।
अंडे चिकन नहीं सिखाते हैं
खासकर इनक्यूबेटर में। और क्या, वास्तव में, बेवकूफ मुर्गियाँ करते हैं? पक्षी "डैड" इल्या खुद तापमान को नियंत्रित करता है और अगले बच्चे के शिकार होने पर किसी भी मुर्गी मुर्गी से बेहतर जानता है। ओह चिक! या शायद एक शुतुरमुर्ग या एक बत्तख।
ऐसा लग रहा था कि वे मुझे किसी तरह के संस्कार में आरंभ कर रहे हैं, जब इनक्यूबेटर के भारी दरवाजे के पीछे, मैंने एक नए जीवन का उदय देखा। किसी कारण से, छोटी गीली चूची एक हेजहोग की तरह दिखती थी और थोड़ी सी कांप रही थी, जाहिर है, अपने दम पर अपने जीवन के रास्ते को पंच करना इतना आसान नहीं है। एक शुतुरमुर्ग के कठिन खोल, उदाहरण के लिए, पूरी तरह से बाहर निकलने के लिए दो दिनों तक पीटा जाना चाहिए। ठीक होने के लिए, उसे कुछ और दिनों की आवश्यकता होगी, और उसके बाद ही शुतुरमुर्ग को छोड़ा जा सकता है।
दादी ने पीटा, हराया - नहीं तोड़ा
लेकिन हम, सुंदर शुतुरमुर्ग के अंडे (लगभग मेरे सिर का आकार) को तोड़ना नहीं चाहते थे। हम ध्यान से उसे घर ले आए, उसके आधार पर एक सुराख बनाया और ... एक लंबे समय तक इंतजार किया जब तक कि सभी सामग्री उच्च किनारों के साथ एक विशाल फ्राइंग पैन में बाहर नहीं चली गई। शाम तक, अंडे तले जा सकते हैं!
बेकन के कुछ स्लाइस को पैन में जोड़ा गया था, ताजा टमाटर, प्याज कटा हुआ था और डिल के साथ कवर किया गया था। अतिरिक्त सामग्री के साथ अनुभवी एक अंडे का एक व्यंजन लगभग एक घंटे के लिए पकाया गया था, जिसके बाद यह पूरी तरह से परोसा गया था। चार वयस्क उस पर हावी नहीं हो सके!
लेकिन तब हम में से प्रत्येक ने इच्छाशक्ति की इच्छा की। हम अभी भी इस संकेत पर विश्वास करते हैं कि योजना हमेशा सच होती है जब आप पहली बार कुछ करने की कोशिश करते हैं।
हम आपके लिए क्या चाहते हैं!
