दुबई रेगिस्तान में एक खेत पर उगाया गया सामन अप्रैल 2019 की शुरुआत में स्थानीय दुकानों में दिखाई देगा।
अप्रैल 2019 से शुरू होकर, एक स्थानीय मछली के खेत में उगाया गया सामन संयुक्त अरब अमीरात के रेस्तरां और सुपरमार्केट में दिखाई देगा।
डेढ़ साल पहले, जेबेल अली फ्री इकोनॉमिक ज़ोन में बने एक दुबई मछली फार्म को स्कॉटलैंड में प्राकृतिक इनक्यूबेटरों से 40 हजार से अधिक सामन भूनें और आइसलैंड से हजारों अंडे मिले।
"हम रेगिस्तान में सामन उठाया, यह सिर्फ अविश्वसनीय है," जेबेल अली में अपने कार्यालय में सामन फार्म के कार्यकारी निदेशक, बदर बिन मुबारक कहते हैं। मुबारक ने कहा, '' दुनिया की एक भी कंपनी ने गर्म मौसम में इस तरह की भूमि आधारित सामन खेती की कोशिश नहीं की है, '' मुबारक शिप दुबई के कार्यकारी निदेशक, मुबारक मरीन और दुबई मरीन इंडस्ट्री काउंसिल के उपाध्यक्ष हैं।
मछली फार्म के तकनीकी निदेशक और समुद्री प्रजातियों के जलीय कृषि और विविधीकरण में एक विशेषज्ञ, निगेल लुईस के अनुसार, स्कॉटलैंड से दुबई तक सामन का वितरण सबसे मुश्किल काम था। नवंबर 2017 में, 40 हजार सामन तलना, छोटी उंगली की तुलना में प्रत्येक को ऑक्सीजन युक्त पानी के साथ विशेष टैंकों में रखा गया था, और ट्रक द्वारा सात घंटे तक निकटतम हवाई अड्डे तक यात्रा की गई, जहां से उन्हें एक बड़े हवाई अड्डे पर ले जाया गया, और फिर दुबई ले जाया गया।
आज, संयुक्त अरब अमीरात में सुपरमार्केट और रेस्तरां में बेचे जाने वाले सभी सामन को विदेश से आयात किया जाता है, और सामान्य तौर पर, संयुक्त अरब अमीरात में बेची जाने वाली सभी मछलियों का केवल 8% स्थानीय जल में काटा जाता है। सैमन, समुद्र की बास के बाद संयुक्त अरब अमीरात में दूसरी सबसे बड़ी खपत वाली मछली है, जो फारस की खाड़ी के पानी में पाई जाती है, जो कृत्रिम रूप से निर्मित परिस्थितियों में एक बार फिर सामन की खेती की वैधता साबित होती है।
पूर्वानुमानों के अनुसार, अप्रैल 2019 में दुबई में स्पिननीज़ रिटेल चेन और रेस्तरां के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करने के बाद, सामन फार्म हर महीने 10 से 15 टन सामन उगाने और आपूर्ति करने की योजना बना रहा है।
