एकलसोलो दुबई का असली रत्न है, जिसके बारे में कम ही लोग जानते हैं। नव खोला इतालवी रेस्तरां उन लोगों से सभी प्रशंसा के योग्य है जो इतालवी व्यंजनों को समझते हैं और उनकी सराहना करते हैं। शेफ, कुख्यात कोराडो पाणि, जिन्होंने रिट्ज-कार्लटन और वेस्टिन रसोई में कई वर्षों तक काम किया, ने अब अपना एकल प्रोजेक्ट प्रस्तुत किया, न केवल अपने मेनू दर्शन को विकसित किया, बल्कि रेस्तरां की आंतरिक अवधारणा के विकास में सक्रिय रूप से भाग लिया। लाल ईंटों और गायों के बहु-रंगीन बस्ट के साथ सजाया गया स्टाइलिश मचान, आपको तुरंत बौद्धिक कला घर के स्पर्श के साथ एक चंचल मनोदशा के लिए तैयार करता है। लेकिन मुख्य जादू रसोई में हो रहा है। कोराडो पूरी तरह से जानता है कि वह क्या कर रहा है। यही कारण है कि हर व्यंजन इटली की आत्मा से संतृप्त है - टस्कनी से सार्डिनिया तक। हाँ, हाँ, आत्माओं की दुबई रेस्तरां में अक्सर कमी होती है, यहां आप सुनिश्चित कर सकते हैं: प्रत्येक डिश आपको लंबे समय के लिए सुखद aftertaste के साथ छोड़ देगा। तो, हम नमकीन टूना टार्टारे के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं, जो कि कोराडो अपने विशेष स्वाद के कारण जापान में विशेष रूप से खरीदता है। यह बरौटा पर ध्यान देने योग्य है, जो सभी स्वादों को बनाए रखते हुए सोलो कम कैलोरी में पकाया जाता है।
कई को समुद्री भोजन, जैतून और सिसिली टमाटर के साथ पास्ता भी पसंद आएगा। मुख्य व्यंजनों में से, मार्टिनी ब्रानज़िनो अल मार्टिनी से मार्टिनाड में चिली सीबास ध्यान देने योग्य है। रेस्तरां के बिना शर्त पसंदीदा में थोड़ा मीठा और नाजुक स्वाद है, और अजवाइन प्यूरी पूरी तरह से पहनावा का पूरक है। मिठाई के लिए, सर्दिनिया से प्रसिद्ध Seadas ले लो, मर्टल आइसक्रीम द्वारा पूरक। रेस्तरां में वाइन का एक उत्कृष्ट चयन है, जिसे कोराडो इटली में परिचित उत्पादकों से ऑर्डर करता है। सामान्य तौर पर, सोलो में रात का खाना एक सच्चे इटली की शाम है, जो एक परिष्कृत सेटिंग में स्वाद का एक वास्तविक दावत है। जो लोग भोजन को समझते हैं, वे निश्चित रूप से शेफ से कुछ मास्टर कक्षाएं लेना चाहेंगे।
स्थान: होटल रैफल्स दुबई, वाफी शहर
औसत बिल: 350 दिरहम से
कारमेल डबाई
हर कोई जानता है कि डीआईएफसी कई ठाठ रेस्तरां की एकाग्रता का स्थान है, और कारमेल दुबई उनके बीच एक सम्मानजनक स्थान लेता है। रेस्तरां उन प्रतिष्ठानों में से एक है जो कैरी ब्रैडशॉ और उसके दोस्तों के लिए एक पसंदीदा जगह बन जाते हैं यदि वे सभी संयुक्त अरब अमीरात में रहते थे। अपने नाम के बावजूद, रेस्तरां एक चीनी घर की तरह नहीं दिखता है। यह एक आरामदायक रहने वाले कमरे की तरह है जहां आप थका देने वाले कार्य दिवस के बाद आराम कर सकते हैं।
प्राकृतिक सख्त लकड़ी और उभरा हुआ पत्थर जैसी सामग्रियों के संयोजन ने सरल सख्त लाइनों के साथ रेस्तरां को दुबई में सबसे अधिक ठाठ प्रतिष्ठानों के बीच अपनी सही जगह लेने और एक सम्माननीय ग्राहक को आकर्षित करने की अनुमति दी। स्टाफ विनम्र है, इंटीरियर विहीन रंगों से भरा नहीं है, भोजन आश्चर्यजनक है, इस तथ्य के बावजूद कि व्यंजनों में ऐसी चीजें शामिल नहीं हैं जैसे कि फ़ॉई ग्रास, कैवियार और ट्रफ़ल्स (हालांकि ट्रफ़ल्स से मक्खन भर में आता है)। स्नैक्स और मुख्य व्यंजनों का आनंद लेने के बाद, मिठाई के लिए जगह छोड़ने के लिए मत भूलना, क्योंकि वे सचमुच आपके मुंह में पिघलते हैं।
स्थान: DIFC, Precinct बिल्डिंग 3
औसत बिल: 500 दिरहम से
ले रिले डे ल'एंट्रेक ते
डाउनटाउन दुबई ने हाल ही में प्रसिद्ध फ्रेंच चेन Le Relais de l'Entrec te का रेस्तरां खोला। फ्रेंच स्टीकहाउस अपने मेहमानों को केवल एक मुख्य पाठ्यक्रम की पेशकश करने के लिए जाना जाता है: स्टेक और फ्रेंच फ्राइज़, जो एक गुप्त नुस्खा के साथ परोसा जाता है।
लेकिन यह कितना स्वादिष्ट है! क्षुधावर्धक के लिए, आपको अखरोट और सरसों के मसाला के साथ अनुभवी सब्जी सलाद परोसा जाएगा। फिर वे एक ही हस्ताक्षर स्टेक लाएंगे, और मिठाई के लिए आप अंत में मेनू से विभिन्न प्रकार के क्लासिक फ्रेंच उपहार चुन सकते हैं। इस श्रृंखला का पहला रेस्तरां 1959 में खोला गया था, जब संस्थापक पॉल गिनेस्ट डी सोर ने अपने रेस्तरां में केवल स्टेक और फ्रेंच फ्राइज़ की सेवा देने का फैसला किया था। विचार का भुगतान किया गया, और दुनिया भर के लोग अभी भी अस्तर हैं। पेरिस में मूल स्टीकहाउस के अलावा, जेनेवा, हांगकांग, दोहा, रियाद, बहरीन, बेरुत और कुवैत में Le Relais de l'Entrec te रेस्तरां खुले हैं। मेहमानों और शहर के निवासियों के लिए, हर स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के संस्थानों के साथ भीड़, यह रेस्तरां वास्तव में असामान्य है और यात्रा के लिए योग्य है।
स्थान: मोहम्मद बिन राशिद बुलेवार्ड, डाउनटाउन दुबई
औसत बिल: 200 दिरहम से
