अगर मैं सुल्तान होता, तो मैं हुक्का पीता। यह व्यवसाय स्थिति और राष्ट्रीयता से पूर्व निर्धारित था। 14 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से शुरू होने वाले खलीफा के समय में, सुबह सभी तुर्की शहरों के निवासी इस व्यवसाय में शामिल थे।
आम लोगों ने धुलाई की गई मिट्टी और धूम्रपान पाइप के लकड़ी के सुझावों से बने जहाजों का इस्तेमाल किया। वे पड़ोसियों और दोस्तों के साथ हुक्का के बाद कॉफी की दुकानों में सुबह की सूरज की पहली किरणों से मिले और, केवल सुगंध के साथ खुद को निकाल दिया और इत्मीनान से खबरों की चर्चा करते हुए, व्यापार पर सेट हो गए।
रंग-बिरंगी पोशाकों में सुल्तानों ने धुएँ से खुद को प्रसन्न किया, उच्च रैंकिंग वाले मेहमानों से घिरे क्रिस्टल जहाजों को देखा जिसमें पानी घिर गया था, और चेरी या अंगूर के कुछ जामुन गूंथे हुए थे। पानी को कभी-कभी अनार के रस से रंगा जाता था और गुलाबी सुगंध पर जोर दिया जाता था। सोने और अम्बर माउथपीस के साथ खेले जाने वाले चांदी के छल्ले के साथ चिकना उंगलियों को तौला जाता है। इस्तांबुल सोफे में धूम्रपान करने का निमंत्रण सर्वोच्च अनुग्रह और महान आत्मविश्वास का प्रतीक माना जाता था।
हुक्का, सरल या परिष्कृत जो भी हो, यह शांति और मैत्रीपूर्ण सहानुभूति के प्रतीक के रूप में सेवा करता था। सुगंधित तंबाकू ने उत्सव की शांति का माहौल बनाया। एक गहरे रंग के मजबूत ईरानी टोबैको को स्मोक्ड, जो होली की लकड़ी से विशेष रूप से तैयार किए गए कोयल्स पर होने से पहले कई बार सूखे, सेब, स्ट्रॉबेरी, गुलाबी, आड़ू और अन्य गंध वाले मिश्रण में उपयोग किया जाता था।
हाई पोर्ट के अंतरराष्ट्रीय संबंधों में, पूर्वी धूम्रपान उपकरण ने तुर्की कूटनीति के साधन के रूप में कार्य किया। सुल्तान या उनके जादूगरों के साथ उठने के निमंत्रण ने विदेशी मेहमानों के लिए विशेष स्वभाव की गवाही दी। जब 1841 में तुर्की शासकों में से एक ने खुशबूदार धुएं के साथ फ्रांसीसी राजदूत को फिर से नहीं लेने का फैसला किया, तो एक राजनयिक घोटाला हुआ।
यह तुर्कों के लिए धन्यवाद है कि हुक्का या नर्गिल, जैसा कि कभी-कभी कहा जाता है, पूर्वी देशों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था और यूरोप में जाना जाता था। लेकिन ये दोनों शब्द तुर्की मूल के नहीं, बल्कि फारसी मूल के हैं। कुवैतिस इस धूम्रपान उपकरण को "अर्जिल" शब्द भी कहते हैं, जो पहले उल्लेखित फारसी शब्दों में से एक के साथ "रिश्तेदारी" को दर्शाता है। मिस्र और कई अन्य अरब देशों में, अरब प्रायद्वीप सहित, इसे अक्सर "शीश" के रूप में जाना जाता है।
यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि हुक्का का आविष्कार कहां हुआ था। यह माना जाता है कि यह धूम्रपान उपकरण भारत में प्राचीन काल से मौजूद था और एक नारियल था जिसमें एक खोखले पुआल पाइप रखा गया था। बाद में, कथित तौर पर, फारस में पानी के साथ धूम्रपान की प्रक्रिया में सुधार किया गया था, जिसने विश्व सभ्यता के खजाने में एक महान और सुंदर योगदान दिया और यहां तक कि इस्लाम को एक पंथ - एक सुरुचिपूर्ण वर्धमान चाँद दिया। धूम्रपान की जिज्ञासा ने ओटोमन साम्राज्य में अपना अंतिम विकास प्राप्त किया।
उत्पीड़न के माहौल में धूम्रपान करना तुर्की की तरह प्रचलित नहीं था। सऊदी में तपस्या का प्रचार करने पर धूम्रपान करने वालों को भी सताया जाता है। राज्य के अधिकांश शहरों में, चाय और कॉफी के धूम्रपान परोसने वाले कैफे उपनगरों में भीड़ हैं। शायद, केवल रमजान के दौरान, शीशा "शाशा" के लिए एक आक्रामक अनुप्रयोग के रूप में कार्य करता है - टेलीविजन स्क्रीन जिसके चारों ओर मुसलमान उपवास की धन्य रातें बिताते हैं।
हुक्का धूम्रपान उन देशों के समाजों में सबसे अधिक लोकतांत्रिक व्यवसाय है जहां एक नियम के रूप में, पुरुषों और महिलाओं को अलग-अलग मज़ा आता है। अक्सर आप इसे एक कैफ़े में देख सकते हैं जहाँ परिवार, रिश्तेदार, दोस्त काम पर जाते हैं, साथी देशवासी उपवास के दिनों में इकट्ठा होते हैं, एक धूम्रपान पाइप होठों से पति, पत्नी, सास और पड़ोसी या दूर के रिश्तेदार के होठों में जाता है।
एक राय है कि सिगरेट पीने की तुलना में हुक्के के साथ खुद का आनंद लेना कम हानिकारक है, क्योंकि पानी इस से गुजरने वाले धुएं को शुद्ध करता है। हालांकि, अध्ययन बताते हैं कि यह निर्णय गलत है। शीश के कुछ आलोचकों का तर्क है कि एक सुगंधित शीश स्टफिंग को धूम्रपान से नुकसान उस नुकसान के बराबर है जो सिगरेट के तीन पैक धूम्रपान करने वाले के स्वास्थ्य का कारण बनता है।
काहिरा विश्वविद्यालय के मेडिकल संकाय में वैज्ञानिक अल-अजहर हुक्का धूम्रपान के साथ मौखिक गुहा में कैंसर को जोड़ते हैं। दुबई में काम करने वाले डॉक्टरों का मानना है कि एक सिगरेट प्रेमी धूम्रपान करने वाले की तुलना में अधिक कार्बन डाइऑक्साइड के साथ खुद को जहर देता है। वे शहद के साथ पकाए गए धूम्रपान को कम नहीं मानते हैं, फलों के मिश्रण को मिलाते हैं, जिसके दहन से विषाक्त कार्बनिक यौगिक एक्रोलिन बनता है, जो मूत्राशय पर हानिकारक प्रभाव डालता है। हुक्के के लिए एक हर्जाना फटकार भी है, क्योंकि एक उपकरण अक्सर सुगंधित कैफे में आराम करने वाले कई लोगों द्वारा धूम्रपान किया जाता है।
अमीरात में, हुक्का प्रतिष्ठान मुख्य रूप से खुले क्षेत्रों में काम करते हैं और मुख्य रूप से प्राच्य विदेशीता की लोकप्रिय पर्यटक अवधारणाओं के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में मौजूद हैं। पर्यटक खुद न केवल धूम्रपान करने वालों का निरीक्षण करते हैं, बल्कि मनोरंजन में भी शामिल होते हैं जिसे वे पारंपरिक और रोज़ मानते हैं। कई होटल विदेशी पाइप प्रेमियों से मिलते हैं और विशेष धूम्रपान स्थानों की व्यवस्था करते हैं। रमजान के दौरान, शहर की सड़कों के माध्यम से विशिष्ट धुएँ के रंग का सुगंध फैलता है और उत्सव का माहौल बनता है।
इस बीच, यह नहीं कहा जा सकता है कि स्वदेशी स्थानीय लोग बहुत अधिक शीशा रखते हैं, मनोरंजन जिसके लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है। हुक्का धूम्रपान की परंपरा को अन्य अरब देशों - सीरिया, मिस्र, ट्यूनीशिया से लाया गया था, जो तुर्की मधुमक्खी और मधुमक्खियों के अधीन रहते थे और उनसे आधिकारिक शगल के रीति-रिवाजों को अपनाते थे। वह अमीरात में केवल अरबों और पर्यटकों के लिए धन्यवाद के कारण जीवित रहता है।
अमीरात में धूम्रपान करने के अपने रिवाज थे। वे गायब नहीं हुए हैं, लेकिन उनके पास खुला नहीं है, देश में धूम्रपान के लिए आम तौर पर नकारात्मक रवैये के कारण जन संचलन है, जो तंबाकू उत्पादों के लिए लगातार बढ़ती कीमतों से दबा हुआ है। पिछले 15 वर्षों में, संयुक्त अरब अमीरात में सिगरेट की कीमत में कई बार वृद्धि हुई है। मई में, देश में एक मासिक धूम्रपान विरोधी महीना आयोजित किया जाता है। विशिष्ट केंद्र उन लोगों की मदद करने के लिए काम करते हैं जो बुरी आदत को छोड़ने की इच्छा रखते हैं।
अजीब तरह से, स्कूली युवा स्थानीय परंपरा में वापसी के सूत्रधार थे। 18 वर्ष से कम उम्र के लड़कों के लिए, देश में तंबाकू उत्पादों की बिक्री पूरी तरह से प्रतिबंधित है। किशोरों को एक रास्ता मिल गया। वे बाजारों में स्थानीय पाइप खरीदते हैं। और आप घर पर ही तंबाकू पकड़ सकते हैं।
स्वदेशी आबादी - बेडौइन, गतिहीन मछुआरों और मोती पकड़ने वालों ने धूम्रपान किया और "मिदाह" धूम्रपान करना जारी रखा। यह एक छोटे, सबसे अक्सर लकड़ी के ट्यूब का नाम है जिसमें एक छोटा चुबुक होता है, जिसमें तंबाकू केवल 3-4 कश के लिए रखा जाता है। यह शब्द स्वयं स्थानीय मूल का है और इसका अर्थ है "धूम्रपान उपकरण"। कभी-कभी अमीरात के पाइप को "लैट्रीन" भी कहा जाता है, जो हुक्का शब्द का विरूपण लगता है।
इसका हुक्के से कोई लेना-देना नहीं है। इसे सबसे पहले यहां और दूसरे अरब देशों में उगने वाले छोटे साइडर के पेड़ की जड़ों से बनाया जाता है, जिसे हम "क्राइस्ट टर्न" और "वाइल्ड जुजूबा" कहते हैं। ट्यूबों को बिना किसी quirks के बनाया जाता है। वे सीधे, चिकनी, पॉलिश हैं, 10-15 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं, एक संकीर्ण मुखपत्र और एक बाहरी हिस्सा है जो नाव की नाक के रूप में इंगित किया गया है। चुबुक बहुत छोटा है। व्यास में इसका छेद एक सिगरेट के आकार से थोड़ा अधिक है, और गहराई में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर है।
मिडवाच के लिए, विशेष तंबाकू उगाया जाता है। यह हाटा ओएसिस के निवासियों द्वारा किया जाता है, जो दुबई से सौ किलोमीटर दूर पहाड़ों में स्थित है।
दुबई के शेखों में से एक ने मुझे बताया कि एक बार, इतने दूर के समय में, नखलिस्तान ओमान की सल्तनत के नहीं थे। इसे दुबई में ओमानी शासकों में से एक द्वारा आदिवासी झगड़ों को सुलझाने में मदद के लिए प्रस्तुत किया गया था और अमीरात का एक महत्वपूर्ण क्षेत्रीय अधिग्रहण बन गया। अपने पारंपरिक निर्यात सामानों - सूखी मछलियों और खजूरों में, तम्बाकू मिलाया जाता था, जिसे यहाँ "स्प्रिट" कहा जाता है।
स्थानीय भावना के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। तम्बाकू को आग पर सुखाया जाता है और मोर्टार में पाउडर की अवस्था में भून दिया जाता है। ग्रेटेड प्लांट की जड़ों को कभी-कभी उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुसार जोड़ा जाता है। बकरी के सींग के जहाजों में भावना रखें। बेदौइन, जिनके कपड़ों में जेब नहीं थी, वे भटकते हुए जंगल की ओर बढ़ रहे थे, मिदाह और एक बकरी के सूँघने को अपने खंजर "जाम्बिया" के साथ बेल्ट पर या इस बात के लिए कि घुमंतू के सिर को तेज करता है। पार्किंग में, उसने खजूर के साथ कॉफी के बाद एक पुआल डाला।
स्कूल की छुट्टी के समय किशोर धूम्रपान करते हैं। वे ध्यान दें कि वे पाइप के पक्ष में अपनी पसंद बनाते हैं, क्योंकि सिगरेट का एक पैकेट बहुत भारी है और आपकी जेब में आसानी से पाया जा सकता है। इसके अलावा, धूम्रपान मिदह एक मजबूत प्रभाव देता है, लंबे समय तक चलता है, और आपको अपने पसंदीदा तंबाकू स्वाद का चयन करने की अनुमति देता है। चिकित्सा हलकों में, पाइप धूम्रपान को सिगरेट की लत से कम हानिकारक माना जाता है, लेकिन वे पारंपरिक धूम्रपान उपकरण में युवा लोगों की बढ़ती रुचि के बारे में चिंता व्यक्त करते हैं।
मिडवाह अब शायद स्थानीय कारीगरों द्वारा बनाया गया एकमात्र स्मारिका है। ट्यूब, एक दर्जन से अधिक प्रजातियों की संख्या, अल-बुरिमी के नखलिस्तान के लिए प्रसिद्ध है। वे सस्ती हैं। मूल्य सीमा कुछ धातु दिरहम से लेकर कई दर्जनों कागज तक होती है। बाजार स्वाद को संतुष्ट करने की कोशिश करता है और जेब की स्थिति को ध्यान में रखता है।
विक्टर लेबेदेव
