कैफे के मालिक, राशी अल दानानी के अनुसार, इन मिठाइयों को एक अनूठी रेसिपी के अनुसार पकाया जाता है, जिसने दुनिया भर के प्रशंसकों को कमाया है और संयुक्त अरब अमीरात में असामान्य रूप से लोकप्रिय हो गया है। "यह कोई रहस्य नहीं है कि भोजन में विभिन्न संस्कृतियों के लोगों को एकजुट करने की क्षमता है, और हमारे व्यवहार बस एक ऐसा मामला है। आज यह सिर्फ एक पाक नुस्खा नहीं है, बल्कि पूरी सफलता की कहानी है। और इसके लिए हम हर स्वाद के लिए पेय की एक विस्तृत चयन की पेशकश करते हैं" - उसने कहा।