सुगंधित केसर, रसदार कबाब, खुशबूदार जड़ी-बूटियों, कद्दू और कद्दू के शानदार स्वाद के साथ पिलाफ - मूल अज़रबैजानी व्यंजनों के ये पारंपरिक व्यंजन नए अज़रबैजान हाउस रेस्तरां की पहचान बन गए हैं, जिसमें हर विवरण कहता है कि "घर पर महसूस करें।"
यूएई में कोकेशियान व्यंजनों की लोकप्रियता बढ़ रही है, और अजरबैजान कोई अपवाद नहीं है। अभी हाल ही में, दुबई में एक रेस्तरां खोला गया है। अज़रबैजान हाउस.
दीवारों पर अज़रबैजान हाउस हस्तनिर्मित अज़रबैजानी कालीन, एक से अधिक बार साहित्य और लोकगीतों में महिमा मंडित करते हैं और अज़रबैजान प्रकृति के कई रंगों को अवशोषित करते हैं, और पुराने बाकू की किले की दीवार का एक लकड़ी का मॉडल है। उज्ज्वल रूबी गार्नेट, रेस्तरां के प्रतीक द्वारा चुना गया, चित्रित फर्नीचर और सामान। पुराने शेबक शैली में जातीय प्राच्य दीपक, अनार के बीज के समान, गर्म रंगों में टिमटिमाना, फैंसी अनार के छिलके के पैटर्न से गूँजते हुए और तालिकाओं पर टेबलक्लोथ को प्रामाणिक अज़रबैजानी पैटर्न से सजाया गया है। अज़रबैजानी परिदृश्यों और वास्तुकला की तस्वीरें और तस्वीरें मेहमानों को बाकू की आरामदायक सड़कों पर स्थानांतरित करती हैं, लोक वाद्ययंत्र (केमांचा, साज़, टार और गावल) एक गर्मजोशी से स्वागत करते हैं। अलग-अलग, यह विशाल छत का उल्लेख करने योग्य है (आखिरकार, अज़रबैजान में किस तरह के घर में कोई बालकनी नहीं है?) एक आरामदायक आंगन की शैली में और बुर्ज अल अरब का एक दृश्य है।
ओपन किचन काउंटर के पीछे ओरखान नोवरोज़ोव हैं, जिन्होंने बाकू के अलावा अपने पाक करियर के 17 साल तक शारजाह, मास्को और खाबरोवस्क में रेस्तरां में काम करने में कामयाबी हासिल की है। रेस्तरां का एक विशेष गौरव मांस उत्पादों है जो अज़रबैजान से सीधे महाराज की मेज पर जाते हैं। गार्ड कहते हैं, "हमारे देश में चार मौसम हैं, और इसलिए वहां मांस असामान्य है। अजरबैजान के व्यंजनों की ख़ासियत यह है कि हमें मांस के सही स्वाद पर ज़ोर देना पसंद है, इसे मैरिनड्स के साथ नहीं डालना और न ही मसाले के शौकीन। सफेद चेरी और युवा अखरोट से अचार और घर का बना जाम भी अजरबैजान से दिया जाता है। और स्थानीय पाक संस्कृति की दिशा में एक अभिशाप - हम्मस, मलबाल और हिदारी सॉस - एक स्वागत योग्य प्रशंसा, जो सबसे पहले आपके पसंदीदा मेहमानों की मेज पर दिखाई देती है।
रसदार और सुगंधित कबाब की तैयारी के लिए, एक विशेष रूप से फेटे हुए मेमने के मांस का उपयोग किया जाता है, और सभी उत्पादों को अजरबैजान से लगभग हर रोज वितरित किया जाता है। यह मेनू से सभी व्यंजनों के अनूठे स्वाद की व्याख्या करता है। अज़रबैजान हाउस। जलपान, प्रामाणिक आंतरिक समाधान, झूमर डिजाइन के अलावा, रेस्तरां का विशेष आकर्षण मुस्लिम मैगमयेव, रशीद बेहबुतोव, पोलाद बुलबुलोग्लू और अन्य पॉप सितारों द्वारा प्रस्तुत कई अज़रबैजानी संगीत के रूपांकनों द्वारा दिया गया है। पर जाकर अज़रबैजान हाउस, मेहमान अजरबैजान में एक विशिष्ट मेहमाननवाज घर में स्थानांतरित करने में सक्षम होंगे।
और बहुत जल्द, यहां ताजे उत्पादों का एक वास्तविक बाजार खोला जाएगा, जो कि अजरबैजान से सीधी उड़ानों द्वारा वितरित किया जाएगा।
पता: द मॉल, उम्म सुकीम (जुमेरा बीच होटल के सामने)
टेबल आरक्षण: +9714 271 3800
काम का समय: 8.00 - 23.00.
औसत स्कोर: दो के लिए 150 दिरहम। कार्ड धारक एम क्लब 15% की छूट।
अतिरिक्त जानकारी: //azerbaijanhouse.ae
