पाठ: ऐलेना ग्रुनित्ज़ स्प्रिंग्स, ताजा, ताजा और स्वादिष्ट है। इन वर्णसंकरों को नई शैलेस्टिक रेस्तरां "स्प्रेडिंग" में प्रस्तुत किया गया है, जो कि शेख ज़ैद रोड स्थित कॉनराड के होटल में 20 वर्षों से उपलब्ध है।
यह एक प्रतीत होता है असामान्य पदनाम है - "स्लाव" - रेस्तरां को इसके मेनू के कारण प्राप्त हुआ, जिसमें रूसी, और यूक्रेनी, बेलारूसी और यहां तक कि जॉर्जियाई दोनों व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं। यहां आपको वे सभी विशिष्ट अच्छाइयाँ मिलेंगी जो हम बचपन से जानते हैं। कटलेट, पाई, बोर्स्ट, आलू पेनकेक्स और बहुत कुछ - घर पर स्वादिष्ट, एक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां प्रारूप में और एक दिलचस्प रचनात्मक प्रस्तुति के साथ।
लेकिन तुरंत मत सोचो कि "स्प्रिंग" "एक और रूसी रेस्तरां है, जिसमें से कई हैं और वे सभी समान हैं।" इस रेस्तरां की अवधारणा अपने तरीके से बहुत ही मूल और अद्वितीय है। मुख्य विचार त्रुटिहीन गुणवत्ता, आधुनिकता और एक ही समय में सभी पहलुओं में प्रामाणिकता है: व्यंजनों से लेकर इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों तक (केवल जैविक रूप से शुद्ध और उच्चतम गुणवत्ता का), सेंट पीटर्सबर्ग से एक शेफ से, जिसने रूसी और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते, सेवा और रसोई कर्मचारी - केवल Ukrainians और रूसी। "स्प्रिंग" में आपको दक्षिण-पूर्व एशिया के वेटर नहीं दिखेंगे जो आपको समझाने की कोशिश कर रहे हैं, सोवियत मूल के मूल निवासी, क्या अच्छा है, उदाहरण के लिए, यूक्रेनी बोर्स्च है। यहां तक कि जिन व्यंजनों पर व्यंजन परोसा जाता है, उन्हें सेंट पीटर्सबर्ग में इंपीरियल पोर्सिलेन फैक्ट्री में विशेष आदेश द्वारा बनाया जाता है।
खाना पकाने के मामले में युवा और साहसी, शेफ मैक्सिम टेरवोगोव, खाद्य चैनल और प्रथम चैनल "कंट्रोल प्रोक्योरमेंट" और "लंच के लिए समय" के कार्यक्रमों के लिए आम जनता के लिए जाना जाता है, अपने व्यक्तिगत नोट को पारंपरिक व्यंजनों में लाया। उनका विचार स्लाविक व्यंजनों को एक "भारी और कटा हुआ कुल्हाड़ी" के साथ क्लिच से बाहर लाना है और इसे अन्य प्रतिष्ठित यूरोपीय पाक परंपराओं के रंगों को देना है - उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी या इतालवी। या कुछ प्राच्य तत्वों को अनुकूलित करें। चिकन ब्रेड को जापानी ब्रेडक्रंब में पकाया जा सकता है, और भारतीय मसालों को बोर्स्च में जोड़ा जा सकता है (क्यों नहीं)। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इन पारंपरिक और हमारे व्यंजनों के करीब का स्वाद मान्यता से परे बदल जाएगा। इसके विपरीत, इस तरह के गैर-मानक विवरण केवल इसके स्वाद पर जोर देंगे और सुधार भी करेंगे। मेनू में आश्चर्य भी हैं - स्वाद के साथ डेसर्ट जो आपको संदेह भी नहीं था, या विभिन्न व्यंजनों के अप्रत्याशित संयोजन, जैसे कि एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो। एक हस्ताक्षर कॉकटेल "स्प्रिंग", जिसे आप लाउंज क्षेत्र में आज़मा सकते हैं, एक और अनन्य है, और इसे चायदानी में परोसा जाता है ...!
शराब की सूची व्यापक नहीं है, लेकिन जानकारीपूर्ण है। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, स्लाव व्यंजन आमतौर पर मजबूत पेय के साथ होता है, जिसमें से "स्प्रिंग" का विकल्प काफी व्यापक है। रेस्तरां प्रत्येक ग्राहक की व्यक्तिगत सेवा और व्यंजनों की मूल सेवा पर विशेष ध्यान देता है। असली बर्फ की प्लेट में ओकोरोशका की कोशिश करना सुनिश्चित करें - एक अच्छा मूड और स्लाव गर्मियों की ताजगी की गारंटी है!
रेस्तरां का इंटीरियर, इसके मेनू की तरह, परंपरा और आधुनिकता को जोड़ता है। ईंट की दीवारें और बड़े क्रिस्टल झूमर, आधुनिक सजावट और प्रकाश के जटिल खेल के साथ, बहुत "रूसी रेस्तरां विदेश में" के पारंपरिक दृश्य को बदलते हैं। यहाँ कोई समोवर या नेस्टिंग गुड़िया नहीं हैं, लेकिन एक ठेठ स्लाव वातावरण के कुछ विचारशील विवरण प्रत्येक आगंतुकों को घर पर महसूस करेंगे।
रेस्तरां से सटे लाउंज क्षेत्र को नरम सोफे और आर्मचेयर के साथ एक क्लब शैली में सजाया गया है। और भोजन कक्ष में आप खुली रसोई में शेफ और उनके सहायकों के काम का निरीक्षण कर सकते हैं, जिनमें से मुख्य आकर्षण लाइव ग्रिल के साथ ग्रिल है। रेस्तरां में आप पियानो के साथ-साथ लाइव वोकल्स सुन सकते हैं, साथ ही डीजे के आग लगाने वाले एकल पर नृत्य भी कर सकते हैं। और जो लोग रात का भोजन करना चाहते हैं, वे दूर की आँखों से दूर, एक वीआईपी कमरा भी है।
भविष्य में, वेस्ना रेस्तरां अपनी खुद की रोटी, साथ ही साथ वयस्कों और बच्चों के लिए ब्रंच और कार्यशालाओं की योजना बना रहा है। वर्तमान में, सभी को 20 नवंबर को आधिकारिक उद्घाटन की प्रतीक्षा किए बिना, रेस्तरां में जाने और मेनू के अनुसार व्यंजन और पेय की कोशिश करने का अवसर है।
खुलने का समय - दैनिक 19.00 से 00.00 तक
क्षमता: भोजन कक्ष - 73, लाउंज क्षेत्र - 40 और वीआईपी कमरा - 12 लोग
1 व्यक्ति के लिए मेनू की लागत लगभग 450 दिरहम (शराब सहित) है
ड्रेस कोड: आकस्मिक ठाठ
शेख जायद Rd से सीधी सीढ़ी। (वर्ल्ड ट्रेड सेंटर क्षेत्र, वैलेट-पार्किंग) या मेट्रो द्वारा: वर्ल्ड ट्रेड सेंटर स्टेशन सीधे कॉनराड होटल के सामने स्थित है
